Restaurantes, bares y F&B

Calm Kitchensu F&B, por fin en calma.

Punto de venta, pantalla de cocina y back office para los restaurantes y bares del hotel, con los cargos a la habitación y los planes de comidas resueltos como trabajan de verdad los hoteles.

Probar Calm Kitchen Ver las capacidades

Comandas que sobreviven a una impresora caída, alergias que la cocina no puede pasar por alto, cortesías con el nombre de un responsable y media pensión aplicada a favor del huésped. Al cerrar la noche, las ventas ya están en finanzas, sin exportar nada. ¿Ya usa otro POS? Las conexiones se evalúan con usted antes de la incorporación.

Qué hace

Construido en torno a cómo
se mueve el trabajo de verdad.

Capacidad 01

Un POS que conoce la sala

Planos de sala por sección con las mesas en riesgo, cartas que saben si es desayuno, almuerzo o cena, tamaños y extras de pago que no se pueden olvidar, y cuentas que se dividen, se mueven y se traspasan como ocurre de verdad en el servicio.

Sala por secciones, con un tablero de servicio en vivo
Franjas de desayuno, almuerzo y cena que el terminal respeta
Tamaños y modificadores con el total acumulado
Cuentas divididas, traspasos de mesa y números de comensal

Capacidad 02

Una cocina que nunca pierde una comanda

Los pedidos llegan en vivo a la pantalla de cocina. Una alergia en una comanda debe confirmarse antes de que nadie pueda despacharla. Las comandas de cocina y de bar se imprimen por estación, esperan en cola si se cae el PC de la impresora y se imprimen al reconectar, con el sello DELAYED.

Pantalla de cocina en vivo, con temporizador por comanda
Confirmación de alergia antes de que la comanda pueda avanzar
Comandas de cocina y de bar que esperan en cola durante una caída
Configuración de la impresora pegando una sola línea en el PC del local

Capacidad 03

Pensado para huéspedes de hotel

Cargue a la habitación contra una estancia en curso verificada, imprima recibos para firmar y deje que el plan de comidas cubra exactamente lo incluido, eligiendo los platos que más ahorran al huésped y cargando el resto a la cuenta de la habitación.

Cargos a la habitación verificados contra estancias con check-in
Planes de comidas aplicados a favor del huésped, nunca por orden de marcado
Recibos para firmar, con copia para el personal y para el huésped
Cuentas de habitación liquidadas en el check-out

Capacidad 04

Control sin archivadores

Las anulaciones siempre requieren el PIN de un responsable, y las cortesías por encima de su límite también, todo en la traza de auditoría. Cierre el día en una sola pantalla con informe Z y fondo de caja. Las recetas calculan el coste de cada plato, y cada venta descuenta existencias.

Un PIN personal por persona; su nombre figura en cada pedido
Informe de anulaciones y cortesías con motivos y aprobadores
Cierre del día con informe Z y fondo de caja
Costeo de recetas, inventario, órdenes de compra y recepción de mercancía

En la suite

Calm Kitchen tal y como funciona hoy.

Una recreación fiel de la pantalla que abre su equipo, con datos ficticios. El mismo contexto, los mismos datos y el mismo Nexus que el resto de superficies.

Cómo funciona

De la primera señal
a un resultado cerrado.

Cada flujo de trabajo de Calm Kitchen parte de algo real que ocurre en el hotel, y en cada paso una persona decide qué llega a un huésped, a la contabilidad o al PMS.

01
Comandar
El camarero entra con su propio PIN; la carta sigue la franja de servicio; el sistema pide tamaños y extras.
02
Marchar
La comanda aparece en vivo en la pantalla de cocina y se imprime en la estación correcta, aunque el PC de la impresora estuviera caído.
03
Cobrar
Tarjeta, efectivo, cargo a la habitación o plan de comidas; las cortesías grandes y todas las anulaciones requieren el PIN de un responsable.
04
Cerrar
El día se cierra con un informe Z, se cuenta la caja y las ventas ya están en finanzas.

Alcance acordado por escrito

Sepa qué está contratando.

Confirme funciones, integraciones y soporte en su pedido antes de depender de ellos en la operación.

Sujeto a evaluación

Planifique sus
flujos conectados.

Confirmamos la disponibilidad por escrito para su hotel. Los permisos, la validación técnica y las autorizaciones necesarias deben estar listos antes de activar una conexión. Solicitarla no garantiza su entrega.

Gestión hotelera
Contabilidad y finanzas
Alimentos y bebidas

Qué cambia

El mismo hotel,
en un turno más tranquilo.

Ninguna comanda perdida

Si cae el PC de la impresora, las comandas esperan y luego se imprimen, con el sello DELAYED, mientras cada terminal indica qué falla.

Ninguna cortesía misteriosa

Cada anulación y cada cortesía llevan un motivo, un nombre y, por encima de su límite, la aprobación de un responsable.

Sin discusiones por el plan de comidas

La media pensión cubre exactamente lo incluido, a favor del huésped, y el resto va a la habitación, firmado.

Traiga Calm Kitchen a la capa operativa

Su F&B, por fin en calma.

Punto de venta, pantalla de cocina y back office que saben que están en un hotel, conectados con recepción y con finanzas desde la primera cuenta.

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